香菇酱肉包

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用料  

香菇 25朵
五花肉 750克
洋葱 1个
半根
面粉 700克
豆瓣酱 一汤勺
红烧酱油 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
五香粉 1勺
少许
适量
鸡精 适量
酵母 5克

香菇酱肉包的做法  

  1. 五花肉切丁,洋葱切丁,香菇切丁焯水备用(切记沥干水份)面提前发好。

    香菇酱肉包的做法 步骤1
  2. 用葱爆锅,放入五花肉煸炒加入料酒,加入豆瓣酱煸炒入味加入焯水沥干的香菇,加红烧酱油,老抽,十三香,鸡精,盐,糖翻炒均匀。

    香菇酱肉包的做法 步骤2
  3. 放凉后加入洋葱丁翻拌均匀

    香菇酱肉包的做法 步骤3
  4. 就可以包包子用了,馅基本是熟的,可以尝下味道,自己稍微调配下。

    香菇酱肉包的做法 步骤4
  5. 醒发好的面团排气,擀皮

    香菇酱肉包的做法 步骤5
  6. 包成圆形的包子,醒发半小时盖湿布。

    香菇酱肉包的做法 步骤6
  7. 冷水上锅蒸25分钟即可,关火立即开锅。

    香菇酱肉包的做法 步骤7
  8. 酱香的味道特别浓郁

    香菇酱肉包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-04-14 21:35:44
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