肋排洗净，煮水，沸腾，捞出备用
炒糖色，热锅冷油，下一部分冰糖，小火慢炒，炒到稍微冒白泡
下排骨，迅速翻炒（火可以稍微开大点），上色，下姜片，炒出香味
下调好的汁（除冰糖外其他调料调成），喜欢酸可以适当再加点醋，大火翻炒，均匀上色后，加上没过排骨的开水，大火烧开后，调成小火慢炖20分钟，再加剩下部分冰糖（防止糖久煮苦了）大火收汁装盘
差不多后准备大火收汁，边上再撒点醋，边收边搅拌，收干出锅装盘，可撒点白芝麻
上传你做的糖醋小排
想白白的费晓诗
