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朴素的全麦吐司

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清影月舞的厨房  清影月舞

用料  

高筋面粉 195克
全麦粉 100克
酵母 5克
盐 3克
水 180克
细砂糖 25克
奶粉 10克
黄油 25克

朴素的全麦吐司的做法  

  1. 除黄油外，所有原料放一起和面，揉成团后加黄油，继续揉至出膜。

    朴素的全麦吐司的做法 步骤1

  2. 面团放温暖处发酵至两倍大

    朴素的全麦吐司的做法 步骤2

  3. 排气，分割成三等份，整圆，松弛15分钟

  4. 取一份面团擀成椭圆形从头卷起来，放入吐司盒

    朴素的全麦吐司的做法 步骤4

  5. 二发，温度38湿度85%，可借助烤箱，在烤盘种放热水，密闭，不用盖吐司盒盖子，发酵至九分满

    朴素的全麦吐司的做法 步骤5

  6. 烤箱预热170度，上下火，35分钟

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朴素的全麦吐司相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2020-04-14 22:16:10
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