🧚🏻♀️仙女爱吃的麻辣烫
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人做过这道菜
一只小仙兔
超喜欢吃麻辣烫里饱含汁水的豆腐串
在外面吃不划算 就自己研制了独家秘方
在外面吃不划算 就自己研制了独家秘方
用料
| 锅底： | |
| 火锅底料 | 1/3包 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 番茄 | 一大个 |
| 纯牛奶 | 250ml |
| 食材： | |
| 豆腐串！！ | |
| 空心菜 | |
| 香菜 | |
| 莲藕（切好以后泡泡水会变得脆脆的） | |
| 海带 | |
| 金针菇 | |
| 平菇 | |
| 香菇 | |
| 香菜 | |
| 豆皮 | |
| 虾 | |
| 牛肉丸 | |
| 火腿肠 午餐肉 | |
| （食材嘛 自己爱吃什么就放什么就好啦 我写出来也就是个参考） |
🧚🏻♀️仙女爱吃的麻辣烫的做法
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我的麻辣烫全家福！两个篮子装的是食材 剩下的就都是锅底啦。
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把郫县豆瓣酱放入锅里炒热
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放入番茄炒出水
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加热水 水开了 下麻将 ！！芝麻酱！！
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然后先放会吸汁水的菜 豆腐串 冻豆腐 油豆腐 火锅粉之类的 煮五分钟 （如果是面条就不要那么早放 火锅粉煮久一点才好吃😋）
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然后放肉类 肉丸子 肉片 火腿午餐肉 虾贝类
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再放菌类 海带 豆皮
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最后放青菜 放青菜之前尝尝味道 不够咸加点盐
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青菜变色的时候 倒入牛奶 （牛奶里面有蛋白酶 能解辣 想吃辣一点的不要放太多牛奶 微辣的话 大概是1/3的火锅底料 配一盒250ml牛奶）
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青菜熟了就出锅 我连锅端了 撒上葱花 （如果想更好吃可以烧热油淋葱花 ）吃吧吃吧一级棒
小贴士
1、锅底最重要的就是火锅底料、番茄、牛奶！剩下的没有也没关系 一样会好吃的。
2、因为我不够勤快 所以我都是全部下入锅里一锅煮了 不影响味道 （如果想看起来更好看的话 可以炒完锅底加热水以后 一样一样菜在锅底里煮熟了 捞起来放碗里摆盘 最后全部菜煮好 再放牛奶煮两分钟 然后把汤浇出来 撒葱花）
3、豆瓣酱会让汤色红 因为咸可以代替盐 。芝麻酱加了以后汤底会很醇厚。
2、因为我不够勤快 所以我都是全部下入锅里一锅煮了 不影响味道 （如果想看起来更好看的话 可以炒完锅底加热水以后 一样一样菜在锅底里煮熟了 捞起来放碗里摆盘 最后全部菜煮好 再放牛奶煮两分钟 然后把汤浇出来 撒葱花）
3、豆瓣酱会让汤色红 因为咸可以代替盐 。芝麻酱加了以后汤底会很醇厚。
