鲜虾馄饨
1
人做过这道菜
Karengu
好久沒包过鲜虾馄饨了，今天在菜场买了新鲜的虾打算包多一些，可以放在冰箱里，有时不知吃什么的时候也可以随时拿来吃！
用料
鲜虾馄饨的做法
-
把鲜虾剥皮去虾线一切为二，放入料酒、胡椒粉、盐、蛋清腌制20分钟。
-
肉末里加入生抽、蠔油、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、姜末、葱花，然后顺时针搅拌2分钟左右，最后加入香油再搅拌一下就可以包了。
-
我一般放半只虾和适量的肉
-
这是包好的大馄饨
-
大火热水下锅，轻轻搅拌一下防止粘底，中途转中小火，浮起时要再加两次冷水，大约煮5分钟左右。
-
汤底可以根据自己的喜好来调。建议生抽、麻油、蠔油，葱花、香菜！（吃辣的可以放入辣椒油）
