芒果慕斯杯大颗粒(手动碾碎新手简单零失败)

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用料  

芒果泥 110克
淡奶油 90克
白砂糖 8克
吉利丁 5克
芒果粒 若干

芒果慕斯杯大颗粒(手动碾碎新手简单零失败)的做法  

  1. 吉利丁片在食用水中泡开,2-5分钟。

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  2. 将一部分芒果切块备用。

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  3. 剩余芒果110克,用叉子碾成芒果泥。

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  4. 淡奶油中加入白砂糖,打至6-7分发,略微流动状态,有纹路。

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  5. 将吉利丁片沥干,加入芒果泥中。

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  6. 隔热水将吉利丁片融化于芒果泥中。

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  7. 加入打发的淡奶油,搅拌均匀。

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  8. 慕斯液倒入容器中,并加入预先切好的芒果块。

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  9. 盖上保鲜膜(家里保鲜膜用完了,套了塑料手套),在冰箱冷藏4个小时以上食用。

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该菜谱发布于 2020-04-15 00:36:53
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