松下面包机面包

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用料  

高筋面粉 400克
牛奶 250毫升
酵母 5克
50克
奶粉 40克
黄油 20克
葡萄干 1把
鸡蛋 1个

松下面包机面包的做法  

  1. 材料除了鸡蛋以外全部倒进面包机,使用程序25,我自定义的模式是10分钟揉面,5分钟醒面,10分钟揉面,10分钟醒面,10分钟揉面,40分钟发酵,根据自己的面粉适量调整牛奶的含量,揉成这种不粘手的感觉就合适了

    松下面包机面包的做法 步骤1
  2. 等待85分钟,发面完成,拿出面团,用手揉,排气

    松下面包机面包的做法 步骤2
  3. 排气后把面团分成同样大小的12个小面团,揉成圆形

    松下面包机面包的做法 步骤3
  4. 烤盘里放油纸,把圆形的小面团均匀的摆到托盘里,面团之间留有小空隙。

    松下面包机面包的做法 步骤4
  5. 鸡蛋分离蛋黄,搅拌蛋黄,用小刷子刷在小面团上面。

    松下面包机面包的做法 步骤5
  6. 放入烤箱,开启发酵模式,发酵20分钟。

    松下面包机面包的做法 步骤6
  7. 当面团发酵到中间的空隙快不见的时候,开上下管160度加吹风模式进行烘烤30分钟,中间如果觉得颜色深了,可以盖锡纸。

    松下面包机面包的做法 步骤7
  8. 出炉,开吃

    松下面包机面包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-04-15 07:56:44
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