小白也能做成功的奶黄馅
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小紅旗
自制奶黄馅教程，下期做奶黄包
用料
小白也能做成功的奶黄馅的做法
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材料按照克数准备好
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黄油隔温水化成黄油水
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蛋黄，牛奶，砂糖一起搅拌均匀
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再把低粉分成两次过筛入，搅拌均匀
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把奶粉也过筛进去搅拌均匀
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全部搅拌均匀后再次过筛一次，这样会比较细腻
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过筛完把黄油倒进去混合均匀
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倒入不粘锅，中小火慢炒
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这是大概10多秒的样子
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慢慢就会抱在一起
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我开始用木铲炒一会换刮刀压
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炒到这样子就快好了
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这样就可以了，全程大概5分钟左右，很简单
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放凉后搓成团，这个配方做的是8个量，一个是18克
小贴士
必须要用不粘锅，如果想做的多一半，配方可以增加一倍量，做完不想吃的可以密封放冰箱
