【无糖无黄油+超简单快手】开花全麦巧克力香蕉马芬!湿润柔软细腻,宝宝爱的味道!

7.6 综合评分
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前一晚没来得及准备早餐,怎么办?

这个快手方子,一切都来得及!你只需要10分钟+烘培时间,简单、美味、滋润、细腻、柔软、又健康!泪流满面!

一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无牛油无添加糖,纯橄榄油,纯手工哦~

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!

用料  

全麦面粉 115克
低筋面粉 100克
小苏打 1/2小勺(2.5ml)
泡打粉 2小勺(10ml)
无糖可可粉 15克
香蕉 中型1.5-2根,去皮130克左右
鸡蛋 1个
淡味橄榄油 20克
牛奶 200-220克
烘培巧克力豆(可选) 适量

【无糖无黄油+超简单快手】开花全麦巧克力香蕉马芬!湿润柔软细腻,宝宝爱的味道!的做法  

  1. 所有粉类,过筛后混合均匀备用。因为这个方子实在太快手了,可以一开始就烤箱预热准备呀。

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  2. 香蕉切碎成泥备用。

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  3. 鸡蛋打散,加入植物油和牛奶拌匀,最后加入香蕉泥搅拌均匀。可以留少许牛奶,根据后面一步的湿润度决定加多少。

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  4. 倒入粉类,用刮刀翻拌均匀至无干粉立刻停止。必要过度搅拌以免出筋。

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  5. 倒入模具7分满,在台子上震几下。最后撒上巧克力豆做装饰(可选)。

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  6. 185度20-25分钟。用牙签插入取出无液体粘连就熟了!

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  7. 出炉啦,香喷喷的香蕉巧克力味道!放凉后享受健康美味!

    【无糖无黄油+超简单快手】开花全麦巧克力香蕉马芬!湿润柔软细腻,宝宝爱的味道!的做法 步骤7

小贴士

注意本方不甜,口味靠香蕉的天然果糖和黑巧克力豆做调节,喜欢这种清清淡淡的健康感觉。如果喜甜请在第三步自行加糖,或者蜂蜜。

选用完熟香蕉会更加美味哦!

根据面粉吸水调整牛奶量!

全麦可以用低筋代替。

再浓一些的巧克力味可以巧克力粉翻倍,面粉减少同样的量即可。我这个给宝宝,所以没有多加。

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

全部21个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-15 12:40:36
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