宫保杏鲍菇
5
人做过这道菜
臻小灶
宫保味型的菜品非常受欢迎，把鸡丁换成杏鲍菇，做出来的味到非常鲜美，和我一样喜欢吃宫保味型的赶快收藏起来吧
用料
宫保杏鲍菇的做法
-
准备好需要的食材，杏鲍菇清洗干净，干辣椒剪成段，葱切丁，姜蒜切片
-
杏鲍菇改刀切丁，准备一个空碗，碗中加入两勺白糖，一勺料酒，一勺陈醋，少许老抽，盐，三勺清水，一勺干淀粉，搅拌均匀，宫保汁调好了
-
锅中加入少许食用油，下人杏鲍菇丁煸炒至表面起焦边
-
盛入盘中备用
-
锅中加入少许食用油，下人干辣椒段，花椒粒，葱姜蒜炒香
-
下人煎好的杏鲍菇，翻炒均匀
-
把调好的汁倒入锅中，大火翻炒均匀，出锅撒花生米，翻炒均匀即可
-
出锅装盘
小贴士
杏鲍菇要煸炒至表面起焦边，颜色微微发黄口感才好，花生米要出锅之前再放，口感才能保持酥脆 ，宫保汁用到的勺子是家里平时喝汤的白瓷勺子，大家要根据食材多少，适量增减
