三分钟凉拌腐竹

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喝粥的时候来个凉拌菜,很开胃。

用料  

腐竹 200克
香菜 2根
小葱 1根
小米椒 5个
大蒜 2瓣
油辣椒 1勺
生抽 2勺
香油 1勺
香醋 1勺

三分钟凉拌腐竹的做法  

  1. 腐竹用开水泡发,大约30分钟,泡发后控水滤干。

    三分钟凉拌腐竹的做法 步骤1
  2. 小米椒剁碎

    三分钟凉拌腐竹的做法 步骤2
  3. 这是我拌凉菜用的油辣椒,老干妈会更好。

    三分钟凉拌腐竹的做法 步骤3
  4. 大蒜、小小米椒切末,香菜小葱切段。加一勺香醋、两勺生抽、一小勺盐、一勺油辣椒(老干妈也行)和腐竹一起拌匀装盘即可。

    三分钟凉拌腐竹的做法 步骤4
  5. 装盘开吃。

    三分钟凉拌腐竹的做法 步骤5

小贴士

腐竹是比较吸油吸盐的,所以生抽和盐不要放多了,不然拌好以后放一会就咸了。
 
该菜谱发布于 2020-04-15 13:05:58
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三分钟凉拌腐竹的答疑

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