隔壁小孩闻到都要馋哭的葱香芝士肉松面包

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喜欢吃面包,儿子也喜欢。外面买的又贵总觉得膨松剂过多。自己做妥妥的。

用料  

面包粉 400克
鸡蛋 55克
牛奶 180克
50克
2克
干酵母 5克
肉松 适量
芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
葱花 适量

隔壁小孩闻到都要馋哭的葱香芝士肉松面包的做法  

  1. 面团食材就绪,酵母耐高糖的哦。

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  2. 除黄油外由液态到固态依次放入面包桶,我一般先放鸡蛋牛奶,然后对角放糖盐。

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  3. 然后放面包粉中间刨坑倒入酵母粉。我一般直接放称上面操作方便。

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  4. 打开面包机和面功能,和面时候最好看,因为面粉吸水性不同可以适量增减奶量。

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  5. 放入黄油进行二次揉面。

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  6. 我的面包机每次揉面只有10分钟、是不够的。所以加入黄油后我一般要揉两次。这是揉好的面团。启用发酵功能发酵吧。我的面包机发酵是一个小时。冬天一个小时不够,可以在多发酵半小时。

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  7. 发酵好的面团拿出揉好排气。

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  8. 我一般称好总重量可以做10个。70克一个。

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  9. 分成小团,揉圆盖上保鲜膜醒10分钟左右。

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  10. 这个时候准备配料

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  11. 醒好面用擀面杖擀成长舌形,洒上肉松和沙拉酱。肉松想洒多少洒多少爱肉肉的婊贝们🤗也可以换成火腿肠啊等等

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  12. 卷起来放入烤盘,我没有面包托纸,我觉得有没有无所谓不影响。

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  13. 放入烤箱二次发酵,烤箱低记得放一碗热水。需要温度和湿度,大概40度左右就可以。

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  14. 把番茄和沙拉酱都装入裱花袋

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  15. 发酵至两倍大拿出刷上全蛋液

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  16. 洒上芝士碎

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  17. 挤上番茄和沙拉酱,又下脚的小鬼已经馋哭了

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  18. 最后洒上葱花放入烤箱,上下火190度,15-20分钟左右。中途上下盘换一下位置。

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  19. 香喷喷出炉啦!!真的香到爆炸💥

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  20. 咬一口满满的肉松香

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小贴士

二次吃之前微波炉叮15秒 完美
 

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该菜谱发布于 2020-04-15 16:57:20
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