风味烧茄子

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茄子最好吃的方法就是过油
有时候也怕麻烦
但是不麻烦怎么能做出好吃的东西呢😊

计量方法上,勺=吃饭的勺子,匙=调料盒上的匙

用料  

茄子 2个
2瓣
2匙
蚝油 半勺
老抽 1/5勺
生抽 2勺
4勺
胡椒 1/4勺
淀粉 1碗
1勺

风味烧茄子的做法  

  1. 茄子切滚刀块

    风味烧茄子的做法 步骤1
  2. 加两匙盐腌出水分

    风味烧茄子的做法 步骤2
  3. 料汁:蒜末、蚝油,老抽,生抽,糖,胡椒粉,加一点水调匀

    风味烧茄子的做法 步骤3
  4. 茄子会出些水分,倒出多余的水分,加淀粉拌匀,淀粉的量取决于茄子的多少,让每块茄子都裹上淀粉即可

    风味烧茄子的做法 步骤4
  5. 中小火炸熟

    风味烧茄子的做法 步骤5
  6. 盛出备用

    风味烧茄子的做法 步骤6
  7. 锅中倒一点油,加入料汁,烧开

    风味烧茄子的做法 步骤7
  8. 放入茄子翻炒均匀,把汤汁收干即可

    风味烧茄子的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-04-15 18:16:15
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风味烧茄子的答疑

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