能吃下三碗饭的小炒黄牛肉
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人做过这道菜
池杉杉的小厨房
猪肉涨价后，觉得吃猪肉不换算了，就开始折腾牛肉，牙签牛肉，香辣牛肉吃太多了就突然很想吃小炒黄牛肉，于是在折腾下就有了吃了一次就爱上的这道菜！
用料
能吃下三碗饭的小炒黄牛肉的做法
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牛肉切薄片（可以让菜市场卖肉的切，他们刀工很好），加适量姜米，半勺生粉，1勺生抽，1勺料酒，适量盐。用快递拌均匀，腌制15分钟。
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拌好的牛肉腌制15分钟。（一定要用生粉，牛肉才会很嫩）
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把泡椒和小米椒切好备用
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香菜切好备用
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锅里放入适量油，油热了之后把小米椒泡椒加进去翻炒15秒
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下牛肉，翻炒1分钟左右
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看到牛肉没有红色的了，就可以准备加香菜撒酱油，盐鸡精。
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加香菜，酱油，盐，鸡精，翻炒15秒，即可出锅。
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美味下饭的小炒黄牛肉就做好啦！
小贴士
牛肉不要洗，牛肉本身有水分，洗了之后水分更多。
一定要用生粉腌制，牛肉才会嫩。
不要炒时间太长，大火1分钟就可以了，太久了牛肉很老。
一定要用生粉腌制，牛肉才会嫩。
不要炒时间太长，大火1分钟就可以了，太久了牛肉很老。
