麻辣酸菜鱼

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绝对好吃的下饭菜😍😍
肉特别嫩、够酸够辣👉🏻

用料  

鲈鱼 1条
酸菜鱼佐料 1包
千叶豆腐 1张
豆泡 8个
1勺

麻辣酸菜鱼的做法  

  1. 买回来的鱼洗净,多洗几遍。最好是切片,市场没有黑鱼,所以我买的是鲈鱼,鲈鱼一般清蒸、刺少,我觉得草鱼刺多。在四川的话我一般会买乌鱼,刺少。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 我买的是麻辣酸菜鱼的调料,市场上的酸菜鱼调料都不错,里面有腌料、调料和酸菜包。这款酸菜包里面姜片、蒜🧄都有了,不需要再单独准备。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 把佐料里的腌料拿出来先腌鱼20分钟。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 豆皮豆泡切成合适大小。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 这个酸菜很符合我的胃口。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤5
  6. 热油、先把酸菜放锅里煸炒一下。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤6
  7. 然后下豆皮和豆泡和酸菜炒一下。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤7
  8. 加入1.5L水大火煮开。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤8
  9. 大火烧开之后放入鱼、调料,大火几分钟、鱼熟了出锅。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤9
  10. 一道简单的麻辣酸菜鱼就做成了😍😍基本不需要怎么动手、好吃又下饭。

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤10

小贴士

我自己喜欢吃豆皮和豆泡,所以额外加了一些,特别好吃😋别的豆芽啥的,大家喜欢的话都可以自由发挥。

鱼的话最好还是黑鱼或者乌鱼。
 
该菜谱发布于 2020-04-15 22:06:03
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麻辣酸菜鱼的答疑

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