菠菜贝果,用料非常简单,完全没有菠菜的涩味,值得一试

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用料  

菠菜汁 155克
中筋面粉 260克
细砂糖 15克
酵母 3克
2克
黄油 15克
1000ml煮贝果用
15-30克

菠菜贝果,用料非常简单,完全没有菠菜的涩味,值得一试的做法  

  1. 取菠菜汁155g

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  2. 混合除黄油除外的所有材料,酵母不要直接和盐接触,酵母会失效,可以混合盐,糖和面粉后加入酵母.

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  3. 用手揉:揉面10分钟后加入黄油继续揉10分钟,一共20分钟,不要偷懒哦!揉到光滑的面团.

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  4. 揉好面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

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  5. 切成大小均匀的5个面团,擀成长方形,放入你喜欢的馅,推荐蓝莓干或蔓越莓干

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  6. 封口要捏紧哦!接口朝下

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  7. 煮贝果,每面各烫30秒

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  8. 煮好的贝果撒一点盐,味道会很丰富

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  9. 预热烤箱200度,烤15分钟左右,各家烤箱温度不一,注意观察,不要烤糊了!

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  10. 出炉,热的时候最好吃,完全没有菠菜的涩味,非常好吃!

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  11. 还有一种封口的方法,超简单,用裱花嘴压个洞,稍拉大一点就可以了,可以粘上芝麻或奇亚籽等.

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该菜谱发布于 2020-04-15 23:14:42
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