家庭版鱼香肉丝
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人做过这道菜
人心不可直视_
文字看着多，实际上超级简单，快动手做起来吧！
全程用同一个勺子🥄即🉑️，看您家的选择哈。
全程用同一个勺子🥄即🉑️，看您家的选择哈。
用料
| 瘦肉 | 适量（看自己胃口大小选择） |
| 瘦肉腌制 | 1:1:1:1 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克（1小小撮即可） |
| 配菜切丝 | |
| 木耳 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 调料 | |
| 万能鱼香汁 | 4:3:2:1 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 第二次热锅时加入 | |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
家庭版鱼香肉丝的做法
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瘦肉切成长条，放入4个1的比例腌制入味
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配菜都切成细丝，干木耳需要提前用热水泡发，洗净后再切丝。
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调一个万能鱼香汁，按照4321的比例放到小碗中搅匀备用。
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1.热锅热油把入味的瘦肉放入锅中炒熟。盛出备用。
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2.锅中再倒油，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入切好的菜丝，加入瘦肉丝翻炒，放入万能鱼香汁，加入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟即可。
小贴士
不属于原创，单纯因为好吃而分享，原作者是谁我也记不清了。
炒菜当然是用大火啦，也看你平时炒菜习惯，不做严格要求。
最后一步如果不喜欢放清水焖熟也可以不加水，家常菜的做法就是比较随意，又不是做西点，没那么严格哈。
炒菜当然是用大火啦，也看你平时炒菜习惯，不做严格要求。
最后一步如果不喜欢放清水焖熟也可以不加水，家常菜的做法就是比较随意，又不是做西点，没那么严格哈。
