无糖黑芝麻贝果（小美）
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人做过这道菜
sandy是只猫
我做了一发，成品有一点点软，但是蔡同学喜欢这种口感……
用料
无糖黑芝麻贝果（小美）的做法
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1.除黄油和黑芝麻外，所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面6min，加入黄油和黑芝麻再揉面2min。取出团成团，28°75％处发酵至2倍大。（一发可省略）
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2.发酵好的面团平分成12份，团成团，静置10min。
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3.面团按扁擀开，翻面并转90°，自上而下卷起来，捏紧收口，右端用擀面杖擀开一点，将左端环起来，捏紧收口。
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4.在35°85％处发酵至2倍大，入蒸烤箱100°蒸10min，再185°烤制15min即可。
