干炒牛河

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宝贝想吃老妈来做

用料  

河粉 400克
韭黄 5根
豆芽 1把
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
鸡蛋 2个
牛肉 200克
小葱 2根
淀粉 适量
少量
少量

干炒牛河的做法  

  1. 牛肉切片放入生抽老抽料酒糖蛋清生粉腌片刻

    干炒牛河的做法 步骤1
  2. 准备好韭黄小葱豆芽,豆芽掐头去尾.

    干炒牛河的做法 步骤2
  3. 鸡蛋黄

    干炒牛河的做法 步骤3
  4. 蛋黄炒熟捣碎

    干炒牛河的做法 步骤4
  5. 牛肉断生

    干炒牛河的做法 步骤5
  6. 豆芽韭黄断生

    干炒牛河的做法 步骤6
  7. 河粉煎熟,注意⚠️不用锅铲不用筷子、直接抬锅抖起来

    干炒牛河的做法 步骤7
  8. 倒入牛肉和蛋黄、菜、生抽老抽盐,继续抖匀即可出锅.

    干炒牛河的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-04-16 12:19:25
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