电饭煲版牛轧糖

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用习惯了中式炒锅,觉得家里的平底锅不好用还占地方就给扔了,结果最近想做牛轧糖没平底锅用了🤦🏻‍♀️然后想到用电饭煲来做也可以哦,因为电饭煲的内胆也是不粘锅的材质

用料  

棉花糖 200克
黄油 40克
奶粉 100克
杏仁(或者用花生) 120克
干果丁(也可以用蔓越莓或者葡萄干) 45克

电饭煲版牛轧糖的做法  

  1. 电饭煲按煮饭键,放入黄油融化

    电饭煲版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 放入棉花糖搅拌至融化,喜欢成品比较软的就不要炒那么久,喜欢成品比较硬的就炒久一点

    电饭煲版牛轧糖的做法 步骤2
  3. 这是棉花糖融化后的样子

    电饭煲版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 电饭煲改为保温,加入奶粉迅速搅拌均匀,马上加入杏仁和干果,翻拌均匀,速度要快,因为很快就硬了

    电饭煲版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏至凝固,取出切块,包上糯米纸

    电饭煲版牛轧糖的做法 步骤5

小贴士

做绿茶味的就把其中5g奶粉换成绿茶粉
 

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该菜谱发布于 2020-04-16 17:18:07
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