红腰豆煮熟备用。牛里脊剁成肉末(可以用绞肉机/破壁机)。小米辣切小圈,洋葱切丁,圣女果切半。
锅中放油,把肉末炒变色后,倒入小米辣和洋葱块,翻炒片刻
加入红腰豆和圣女果,再次翻炒片刻
加入番茄酱和一杯水,搅拌均匀后大火煮至冒泡,转小火,盖盖子煮15分钟
盛好米饭,把肉酱倒上去,再倒上希腊酸奶即可开动!
上传你做的健康减脂墨西哥红腰豆饭