青豆肉沫烧豆腐

起锅烧油放入肉末小火炒出肥肉油脂，然后加入姜末蒜末炒香再放青豆下锅，生抽老抽适量再放一点黄豆酱调味。

放入切好的豆腐后加热水基本盖过豆腐煮开转小火撒少许十三香盖上盖子焖煮五分钟入味。

等焖煮的时间可以把蒜薹切成小丁备用，为了颜色好看同时也为了消灭剩下的一点红甜椒所以又切了点红椒丁。（我个人很吃蒜香味所以加的蒜薹，不喜欢的可不加或者换成葱花）

汤汁焖的差不多放刚刚切好的配菜转大火收汁，口味不够的这个时候可以稍加一点盐。

出锅装盘，这样一道简单营养的家常菜就做好了。