自制安心油条
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人做过这道菜
小乔de休闲食光
2012年在《快乐生活一点通》节目跟国宴大师冯师傅学的油条做法，实践过多次，好吃😋😋😋😋不愧是大师👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻真正做到了省油、酥脆、不皮的特点。记录下来，便于查找。推荐给大家，好东西一定要分享。
用料
自制安心油条的做法
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富强粉和标准粉各一半，共500克面粉（没有两种面可以只用一种面，家庭普通面粉也完全可以，做出来也很蓬松）
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1：1
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一斤面放4克小苏打，4克泡打粉。
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一斤面里加入16克盐
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一斤面放入一颗鸡蛋
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一斤面加入15克油
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一斤面用半斤水
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慢加水
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往面里扎水
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扎水为让面更滋润，筋道，炸出的油条更漂亮，接着再摔面为了筋道。
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面和好的样子
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饧面20分钟（亲自试验时间长点发得更好，甚至可以冰箱冷藏过夜）
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擀开切长条
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两条摞一起，用筷子或刀背在中间压一条印
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撑开
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油温7层热下锅炸（一定要7层哦，太小了容易皮，太大了还没膨胀起来就硬了）
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下锅后涮油条
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快速滚动油条，膨胀就可以出锅了。
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鲜香酥脆
