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紫苏炒田螺

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琳琳与谦谦的厨房  琳琳与谦谦
比大排档还好吃的田螺

用料  

田螺 一斤
紫苏 5片
蒜 4瓣
姜 3片
酱油 少许
盐 少许
耗油 少许
辣椒油 少许
辣椒 2个
料酒 少许
糖 少许

紫苏炒田螺的做法  

  1. 准备好材料

    紫苏炒田螺的做法 步骤1

  2. 煎香蒜头

    紫苏炒田螺的做法 步骤2

  3. 放田螺姜辣椒下锅炒

    紫苏炒田螺的做法 步骤3

  4. 边炒边加上盐，酱油，耗油，辣椒油，糖，中火炒上色后再倒少许的酒，慢慢炒，等没有什么水分后加入碗水，盖上盖子煮几分钟

    紫苏炒田螺的做法 步骤4

  5. 快收汁的时候再把紫苏倒入翻炒

    紫苏炒田螺的做法 步骤5

  6. 等水分干后就可以上碟了

    紫苏炒田螺的做法 步骤6

小贴士

1.紫苏最后才放，这样比较香
2.一定要放一点水去煮，要不然干巴巴的不好吸

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-04-16 22:28:52
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