适合中国胃的快手意面
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人做过这道菜
是你给的惊喜吧
以前在国内提到意面，脑子里总是那几个经典口味。大家做意面也好像都在追求正宗。后来来了德国，去意大利玩过几次，才知道，除了那几种经典口味，意大利多的是奇奇怪怪的意面口味。那些餐馆都想着怎么做出不一样的意面，每个好厨师都在做自己的口味。所以我就想啊，何为正宗？真的有最正宗的美食吗？适合自己，美味，就是好的料理。所以我经常做中式口味意面，好吃就是硬道理～
用料
适合中国胃的快手意面的做法
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首先食材备好切碎，我用的新鲜咸肉，也可以用火腿或腊肠或腊肉之类
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我喜欢先弄点蒜片辣油。很简单，一个小碗放点辣椒粉，起油锅热油，油热后放入大蒜片，别等到焦黄就倒入小碗的辣椒粉上，小勺子拌匀即可。
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刚弄蒜油的锅也不用洗，添点油炒洋葱
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稍微炒一炒就放肉
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肉碎变色，然后放入西芹碎翻炒
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炒了西芹可以加一点水，再放虾仁粒翻炒，这样虾仁不容易干。我用的海虾仁，不腥，其它虾仁如果腥的话，建议提前用少许葱姜酒腌一下。
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最后把酱倒进锅里翻拌均匀就行啦。家里没番茄了，所以用了半罐意面酱。用番茄的可以提前做个酱。把番茄削皮切小丁，用油炒一炒，喜欢罗勒的可以放点罗勒碎，加水和适量盐煮一下，煮成酱。
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煮好自己喜欢的意面，煮面的时候少放点盐。然后浇上酱和辣蒜油，也可以再来点橄榄油，拌匀开吃吧。真的很好吃哦😋
