稻米油加热，不要过度，加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
加入牛奶和蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒。
蛋白中加入白醋，分三次加入糖，打发至小尖角状态。
取1/3蛋白，加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
将调好的糊糊倒入模具中，震出大气泡。在大烤盘中加入3cm左右的热水，将模具放入大烤盘中，烤箱调至160度60分钟即可。
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