米粉开水煮3分钟,过凉浸泡
3个蛋打散,
油温七八成热鸡蛋炒出备用
切蒜(也可用葱花)香肠备用
包菜,胡萝卜切丝备用
油温五六成,下蒜跟肠翻炒
加入包菜胡萝卜丝翻炒至断生
加入米粉,鸡蛋,盐,生抽,蚝油调色调味,翻炒均匀
装盘开动吧
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