戚风蛋糕
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人做过这道菜
学高为师
6寸蛋糕。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 牛奶 | 36克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 盐 | 0.5克 |
| 8寸配方： | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 糖 | 50克 |
| 油 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 盐 | 1克 |
戚风蛋糕的做法
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步骤后蛋法，上下火125度50分钟。这个温度出来是刚刚熟的，比较嫩，如果想要脱模后表面比较深色，后面30分钟的时候调到150度。
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凉透后徒手脱模。
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冷藏后裱花。
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芒果草莓。
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芒果蛋糕。
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6
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做成奶油蛋糕口感很好。
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6寸开切。
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适合裱花。
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8寸的照片。
小贴士
完全凉脱模才不会缩腰，记得烤熟。模具只能7分满，太满会爆头。
