高筋面粉 (面包部分) | 250克 |
细砂糖(面包部分) | 50克 |
牛奶(面包部分) | 150克 |
蛋黄(面包部分) | 1个 |
酵母(面包部分) | 5克 |
黄油(面包部分) | 30克 |
高筋面粉 | 70克 |
黄油 | 60克 |
糖 | 30克 |
咖啡粉 | 2汤匙 |
温水 | 2汤匙 |
鸡蛋 | 1个 |
把 ”面包部分” 的食材都放入盆里搅拌均匀 (先不要加入黄油🧈!)
搅拌均匀之后放入融化的黄油在给它揉一会儿。揉到它滑面了,放一条湿纸巾给它醒40分钟
把烘炉放到170度让它先热会儿
1)把黄油和糖放在一块搅拌,把它搅到有点厚度 (黄油不能是融化状态!)2)把2汤匙的咖啡粉,2汤匙的温水,30克的糖放入另一个碗里搅拌
黄油和糖要达到这个效果,之后加入一颗蛋和刚搅拌好的咖啡一起搅拌均匀
加入70克的面粉
放入袋里
把醒好的面团揉成几团,放10分钟让它在醒一会儿 (喜欢的话没个面团里可以放一块黄油呀)
把咖啡螺旋钻的挤在面包上,放入烤箱烤20分钟 (要看面包大小来控制烤的时间)
完成了✅
香脆又酥软! 中文水平度没很好,请多多包涵呀。希望你们喜欢这个奶油咖啡面包哦