【五分钟学会】番茄肉酱意大利面欧阳娜娜同款
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人做过这道菜
米其林三星大厨帮厨
看完欧阳娜娜vlog#50也想做一次真材实料的肉酱意面，就按照vlog里的方子动手操作，从放入黄油的第一步开始，厨房里就满是香气了
用料
【五分钟学会】番茄肉酱意大利面欧阳娜娜同款的做法
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准备主要食材：西红柿，意面，肉馅，番茄酱，胡萝卜，洋葱，大蒜
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西红柿、洋葱、胡萝卜切块，胡萝卜切块后入开水煮2分钟捞出以变软，蒜切沫。这里洋葱只用到1/4个，胡萝卜半根，小西红柿1个。想多做储存起来的话可以增量
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切一片黄油入锅化开
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黄油化开后加入蒜末翻炒
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加入肉馅翻炒
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肉基本变色后，加入胡萝卜、洋葱块翻炒，加入黑胡椒粉继续翻炒
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加入西红柿块翻炒，再加入约半碗水继续翻炒
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根据自己口味，加入适量番茄酱
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加入一勺糖，一勺盐翻炒，根据个人口味。盖上锅盖焖煮约15分钟。此时烧开水准备煮意面
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根据包装上的方子煮面，水开后加一勺盐，加入意面开盖煮，150g是两人份，煮10分钟就是有嚼劲的口感，12分钟就很软的了。有更好的方式欢迎留言
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意面沥干水盛出，配上焖好的番茄肉酱，肉酱吃不完还可以存放冰箱
小贴士
焖了15分钟加了半碗水，想焖煮更久入味可以调整水量。按照vlog里说法一两个小时都是可以的，越久越香浓
