莴笋去皮切片，用适量盐腌制片刻至出水。再将腌过的莴笋一片片放在竹筛子上晒到太阳下山。
将晒好的莴笋用清水冲洗干净，然后再用凉开水冲洗一下，挤干水分。加少许味极鲜，小半勺糖提鲜，最后加一点麻油。非常简单，这样凉拌的莴笋口感非常爽脆。
上传你做的凉拌莴笋
十八的汉子
