将250g低筋面粉、6g泡打粉、35g糖、2g盐放入盆里,搅匀。
将85g奶油奶酪放入粉里,用手揉搓一下,让粉裹住奶油奶酪。
鸡蛋打散,倒入盆里。记得预留一点点,用于烤之前涂。再倒130g奶油。拌匀至没有干粉。不要像揉面团那样揉。
整形成6寸大小,大概2cm厚。放冰箱里1小时。烤箱预热180度。1小时后切成8块,涂上一层蛋液。
烤箱180度烤25分钟。
一张成品图~
上传你做的奶油奶酪司康(无黄油)