牛肉切别太薄的片，不断换水泡几小时，去血。
研制：盐一小勺，黑胡椒和盐同等量，十三香是盐的一半量，生抽少许，红酒是生抽的两倍，白糖是盐的至少四倍，淀粉若干，芝麻放些，研制至少一小时。我经常放冰箱腌一晚上。
电饼铛当铁板，铺上少油（我经常不放油，因为吃得多），不断翻面，大概8分钟就可以熟了
整体是黑椒和糖的味道，很喜欢！因为红酒的缘故，没啥肉醒味，大家试试～小朋友特别喜欢😘
上传你做的铁板黑椒牛肉
牙塞米
