红豆沙铜锣烧
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kira1112
自己煮的红豆陷真的会好吃很多，不甜不腻真的很好吃～
配方8个份
配方8个份
用料
| 松饼： | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 全脂奶粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 鸡蛋 | 120个 |
| 玉米油 | 15克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 内馅：红豆 | 100克 |
| 水 | 250克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 3勺 |
| 糯米粉 | 1勺 |
红豆沙铜锣烧的做法
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提前一晚把红豆泡水，然后电饭锅放250ml水量煮粥模式，煮好的红豆放凉备用
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牛奶和糯米粉搅拌均匀
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倒到红豆里搅拌
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热锅放入黄油和玉米油黄油融化后加入细砂糖，细砂糖，小火一直煮到变焦糖色
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加入红豆陷，按压下让红豆软一点，煮到差不多黏稠就好了（不需要煮太干）
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放凉备用～
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准备松饼材料
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鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，可以加一滴香草精（如果是冷藏的鸡蛋需隔水加热下，温度40）然后加入蜂蜜搅匀，电动打蛋器打发到可以画出清晰八字
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另外一个盆内：牛奶和玉米油混合
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筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉
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加入一点刚打发的面糊搅拌均匀
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最后全部混合搅拌均匀即可
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热锅后，一直保持小火煎饼！！冒泡泡翻面
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全部饼皮放凉后摸上红豆陷
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组装～
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保鲜膜包着整形下好看点！
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完成～
