带鱼去头破腹，清洗干净，切段，用盐抹匀。
新鲜橙皮切成丝，把橙皮、姜、葱段、花椒、十三香和带鱼混到一起，装入塑料袋，倒入白酒，放在冰箱冷藏一夜。
把带鱼均匀粘满面粉。
佐料倒入油锅炸香。
把佐料扒到一边，小火煎带鱼。
煎到金黄取出装盘，外酥内嫩，充满了橙子的香味。
上传你做的外酥里嫩的橙香带鱼
熙园菜谱
