芒果慕斯（8寸）

奥利奥饼干碾碎，我是用磨粉机😂😂😂，用塑料袋装好，擀面杖碾也行。可以用任何你方便的方法。黄油隔水融化。

两个混合搅拌均匀

八寸活底模上铺一张圆形油纸，方便脱模，然后把饼干底铺好，压实后放冰箱。我个人觉得这么看有点油，油可以减个5克应该没问题。

吉利丁片放到冰水中（冷水也行，最好冰水），然后放一边泡，接下来开始准备芒果泥（处理超级累人）

处理芒果时，好看一点芒果块可以留着装饰，边角料用来做泥。把芒果，柠檬汁，糖全部加到榨汁机中，打成泥。把泡软的吉利丁片取出来，和芒果泥混合，隔水加热直到吉利丁片融化，然后放一边备用（一定要混合均匀，不然不好凝固）

奶油打发到有纹路出现，但提起打蛋头还是滴落状态

把芒果泥和奶油混合拌匀，用翻拌的手法

倒入模具中，倒一层慕斯就铺一层芒果块，再倒一层，再铺芒果块，最后倒一层慕斯。

轻轻晃动均匀，让表面纹路消失，然后放冰箱冷藏2小时，时间自己看着，不流动就行了。

注意，等慕斯糊凝固了才能做镜面。详细步骤跟上面的差不多，泡软的吉利丁片，水和芒果泥隔水加热混合均匀，然后倒模具中，放冰箱冷藏，时间也是一样，不流动就行，有的说要冷藏一夜，我就冷藏了半个小时就好了

脱膜。用吹风机把模具边吹一下，然后就能很好的脱膜了。热毛巾也行，方法很多。装饰自己看着来吧。