三文鱼头洗干净，腮一定要去掉，用酒腌一会儿。同时准备葱姜蒜
放一点点油，中火煎鱼头两面定型，喷料酒，注意用锅盖，否则容易着火。煎到两面微焦。
下开水，姜，葱，蒜，大火熬，不停熬。喜欢大料的也可以放点大料。
放自己喜欢的配菜，我喜欢豆腐，萝卜和绿叶菜。安排。
放点白胡椒粉，出锅啦。关注卡姐更多快手家常菜。
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