基础款全麦无油果仁葡萄干吐司🍞
0
人做过这道菜
彼时爱厨房
我也奇怪，自己为什么这么喜欢做🍞，明明并不爱吃
用料
| 按照摆放顺序填写 | |
| 水（牛奶） | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个（小点） |
| 糖 | 30克（可减少至10克） |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 20克（没有可不放） |
| 果仁 | 随意（本人加了核桃和巴旦木） |
| 葡萄干 | 随意 |
| 高筋粉 | 190克 |
| 全麦粉 | 90克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶油 | 50克（这个忽然想起补充在这里了，液体先加） |
基础款全麦无油果仁葡萄干吐司🍞的做法
-
没有一一拍图，懒惰了。这图已经是发酵完成了后的擀制阶段，很简单：把所有材料放入面包机的搅拌桶里，按照教科书内容让机器揉出手套膜，起码是要和手套膜接近才行。液体量充分才能出好膜好品质的面包，干巴巴的只能出馒头。我看机器在揉的时候也是很黏糊的，更别说手揉了。经过1个小时10分钟左右，把面团取下放入保鲜袋，袋口松散收一收就好了，就让他放在桌子上发酵吧。看面团已经2倍大就取出吧，手感还是有些粘乎的，手上要拍点粉，垫子上也放一点。擀制如图。再放上葡萄干粒😁。我的坚果果脯都是被烘焙做完的哈哈。
-
从上往下卷起，正常松紧就可以，等待发酵到8分满左右加盖子。烤箱上下170度预热。（烤箱温度自行调节）预热后，150度烤制35分钟。
-
出炉的刹那，好烫。听说要立即侧卧在晒架上。照做吧！
-
我们是经得起揉捏的🍞
-
组织我还满意，香香甜甜软绵绵哦！我需要买切吐司的道具，好好的吐司不合适的刀就会切丑了，还是手撕了。
-
see you
