半无骨鸡爪-摇摇搅拌法
2
人做过这道菜
大凹凸曼曼
半无骨鸡爪🍿：主要是因为我懒，不舍得花更多的时间去剔骨，但又不想花很多时间去吐骨头。它保留了人们啃鸡爪的部分乐趣，又融合了无骨鸡爪有恃无恐的傲娇，配合密封盒摇摇搅拌法，可见我为了偷懒也算煞费苦心了😴
用料
| 生鸡爪 | 1斤（约12只） |
| （1）鸡爪煮料 | |
| 生姜（煮鸡爪用） | 5片 |
| 八角（煮鸡爪用） | 1个 |
| 料酒（煮鸡爪用） | 3勺 |
| （2）鸡爪腌料 | |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 陈醋 | 少许 |
| 六月鲜 | 适量 |
| 老抽（上色用） | 适量 |
| 自制辣椒油 | 适量 |
| 小米椒 | 15个 |
| 大蒜（切成蒜末） | 10瓣 |
| 香菜 | 适量 |
| 柠檬（徒手挤汁） | 半个 |
半无骨鸡爪-摇摇搅拌法的做法
-
将新鲜生鸡爪洗净，剪去指甲，冷水入锅
-
加生姜、八角和料酒去腥，中火🔥煮15分钟出锅入凉水（加冰块）浸泡10分钟。
-
煮鸡爪的同时准备鸡爪腌料
-
将鸡爪从冷水中取出后，在鸡爪背部划上一刀🔪，把鸡爪长骨🦴部分取出，保留鸡爪前段骨头。这样做主要是为了节约时间，我是一个比较爱偷懒的人，为了偷懒也是煞费苦心，能偷懒的地方绝不含糊。
-
将部分去骨的鸡爪和鸡爪腌料一股脑倒入密封盒，接下来就是见证奇迹的时刻🧐
-
盖上一个标签🏷被洗秃噜皮的盖子，双手抓住密封盒，就开始天灵灵地灵灵，我的鸡爪最最行~心中默念三百遍
-
看下慢动作镜头下的鸡爪宝宝们，好像有种身不由己的感觉
-
开盖赢大奖时间到‼️
-
用你那双万恶的筷子去抄一块出来尝尝~完美🔆尝完以后就可以盖上盖子放冰箱冷藏2小时或者过夜了。还不用洗额外的锅碗瓢盆，啧啧啧~我怎么这么有才（不经对着镜子多看了自己两眼🤩）
