内酯豆腐脑，超详细教程
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人做过这道菜
喆喆妈学做辅食
看配料表真的是头疼吧~ 但是都是家常用的调料，不过黄豆，内酯，电饭锅还是必备 ~ 在这些条件满足的情况下，我们就可以开始做了，其实整个过程很是行云流水的，往常我都是两个锅一起用更压缩时间，一个锅熬豆浆，一个锅打卤，然后等豆腐脑成型的十分钟就可以去洗漱了 ~ 跑题了，哈哈，主要说的是调料食材充足的情况下，直接按步骤来就好，免得提前准备头疼 ~
用料
内酯豆腐脑，超详细教程的做法
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豆和木耳提前一天泡上
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泡好的豆光滑，捏开豆瓣是平整的
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豆浆机加入1300毫升清水
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最关键的步骤，千万不要热榨，一定要冷榨，这是成功的关键
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让它自己工作，咱们木耳切丝备用
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豆浆好了，过滤豆渣
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过滤好的生豆浆，有沫正常
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倒入锅内，烧开豆浆，这个过程撇去浮沫，快开的时候要守在旁边，不然容易扑锅
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撇去浮沫
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锅开2-3分钟，关火
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马上倒入电饭锅，扣上锅盖，这个时间比较紧凑
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关上锅盖马上拿出内酯，1300毫升的豆浆用3克内酯，正好一袋3克
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用温开水化开，这个过程也大概过去2-3分钟了
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打开锅盖，倒入内酯
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搅拌均匀，盖上锅盖，计时10分钟以后热乎豆腐脑就好了
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卤子，锅中加入适量清水，两勺盐
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一勺花椒面或十三香
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两勺鸡精
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半勺味素
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海鲜酱油适量
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耗油适量
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木耳丝下锅，喜欢其他配菜做卤可自行添加
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海米适量，开火熬制，喜欢吃香油可以来一点
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准备葱花香菜，
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卤开下淀粉勾芡
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勾芡完成，开小火，我喜欢吃热乎烫嘴的，所以全程小火咕嘟
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10分钟到，豆腐脑成型，盛到碗里
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加入葱花香菜
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上卤
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加点辣椒油，完美
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特别鲜嫩可口，减肥利器
