不辣的牛肉蘑菇酱

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神兽要开学了,张宏文医生说早餐要有营养,可早上确确实实来不及给做丰盛的早餐,好在可以有懒办法,事先做好牛肉蘑菇酱,不管吃什么,都可以挖几勺出来配着吃,或直接当浇头,即好吃,又增加营养,还节省时间

用料  

牛肉 500克
大蒜 125克
豆瓣酱 300克
干香菇 40克
老冰糖 45克
适量
食用油 500克
白芝麻 适量

不辣的牛肉蘑菇酱的做法  

  1. 大蒜剁成沫备用

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤1
  2. 牛肉剁成肉沫

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤2
  3. 香菇泡发后,剁成沫,最好用干香菇,会更香,不建议用新鲜香菇

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤3
  4. 老冰糖 敲小块,方便溶解,备用,觉得麻烦的,可以用砂糖代替

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤4
  5. 这是我用的豆瓣酱,大家也可以用自己喜欢的,但味道肯定有区别

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤5
  6. 芝麻大概这样一小包,看自己喜欢,不喜欢芝麻的也可以不放

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤6
  7. 食用油这么多,我用的是汤碗,500克就是这么多的量,宁多勿少,要盖住牛肉,可以延长保质期

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤7
  8. 油加热后,先倒入牛肉翻炒

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤8
  9. 炒至变色

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤9
  10. 图片有点糊,单手抄作有点难,哈哈,将就看看,这里是加入蒜沫了

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤10
  11. 这里是加入香菇了,然后加入老冰糖,料酒,无意间炒成了爱心的形状😊

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤11
  12. 倒入豆瓣酱忘记拍照了,就先加入豆瓣酱,翻炒均匀,出锅钱,加入芝麻,稍微翻炒,就可以了

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤12
  13. 来,新鲜出炉的牛肉蘑菇酱,好吃又有营养,没有食欲拿来拌饭,或者煮面时,都可以加几勺,放冰箱大概一个月左右哦

    不辣的牛肉蘑菇酱的做法 步骤13

小贴士

装的罐子有事先进行消毒晾干,不要有水,整个过程不加一滴水哦
 

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该菜谱发布于 2020-04-18 13:26:18
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