下酒菜之卤烧鸭掌
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人做过这道菜
薇薇爱嘀咕
方子借鉴以下。
简化处理了，做起来更简单，味道不打折~~减少了生抽量，减轻了辣度。
https://www.xiachufang.com/recipe/101854961/?group=share_title_a
简化处理了，做起来更简单，味道不打折~~减少了生抽量，减轻了辣度。
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用料
下酒菜之卤烧鸭掌的做法
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花椒粒，香叶，桂皮，洗干净，泡出一碗香料水~
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鸭掌焯水时加点料酒。然后转去电压力锅，压30分钟。取出，泡在凉水里。
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切小米辣，生姜，大蒜，和八角放一起。
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热锅烧油，把步骤3倒入锅炒香。生抽，煮开后，把步骤1的整碗香料水一起倒入煮开。最后放入鸭掌，加1小勺糖。煮大概5分钟。到上色
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装盘~
