香辣干锅虾
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用料
香辣干锅虾的做法
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基围虾开背剔除虾线，剪虾须，倒入2勺料酒、少许盐、白胡椒，腌制15分钟备用。
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各种配菜净：莴笋、藕切片，洋葱切丝、香芹切好备用
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热锅冷油，放入姜片、倒入腌制好的虾，翻炒至虾变色，盛出备用
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锅内剩下的油继续翻炒藕片、莴笋片，盛出
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锅内倒入3勺海底捞干锅调料、1勺豆瓣酱，翻炒出香味后，加入大蒜、香芹、洋葱翻炒
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锅内加入1小碗开水，加入前期炒好的虾、莴笋、藕片，在锅内翻炒均匀，出锅即可，还可撒入白芝麻，色香味俱全
