草莓果冻&紫薯麻薯肉松蛋糕 这下午茶，爱了爱了

酸奶果冻层:将吉利丁片提前在水中泡软，将适量白砂糖和牛奶倒入锅中至糖融化，关火趁余热将吉利丁片放入搅至融化。倒入容器，稍冷却后再加入适量酸奶，将其放进冰箱冷藏至少2小时。
草莓果冻层：我是手动将草莓捣碎成草莓酱（也可以用榨汁机榨，本人小懒，嘻嘻），加入适量冰糖用少量开水化开加入草莓酱里面，后隔热将吉利丁片化开加入。将其待在上一部做好的酸奶果冻层里面，冷藏至少2小时。

锵锵锵，双层果冻做好啦
我的酸奶果冻层里面也加入了一些草莓粒，根据个人口味添加不同水果，口感会更好哟

蛋糕胚做法
3个鸡蛋，2个无油无水容器，蛋清分离。
将纯牛奶，玉米油按照配比例放入，低筋面粉过筛，将其搅拌至糊状。
在蛋清中加入适量柠檬汁，用电动打蛋器分档打发，中途2-3次分批放入白砂糖，打发至有倒钩状即可，取1/3打发好的蛋白加入蛋糊中，逆时针翻搅，混合好后将剩下的蛋白一起翻搅，烤箱提前余热。将翻搅好的蛋糕糊倒入烤盘，震荡几下消泡，上小火170度烤25分钟。

麻薯做法
将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖和牛奶按比例放入，混合至无颗粒后，用保鲜膜包好，扎几个洞放进锅里面蒸25分钟。蒸好后稍冷却但是还有热度的时候，加入黄油揉匀（虽烫手但是这样的麻薯才更有弹性呀，哈哈哈）

紫薯泥做法也超级简单，紫薯蒸熟后压碎，放入白砂糖，牛奶，不然太干了（也可以加炼乳，淡奶油，根据个人口味吧）

肉松买的是现成的，哈哈哈哈

按照一层蛋糕胚，一层紫薯泥，一层麻薯，再一层蛋糕胚……最后放上肉松(我的盒子有点小了，哈哈)，

锵锵锵，卡路里爆棚的紫薯麻薯肉松蛋糕就完成了，是不是很简单🤗🤗🤗