面包机需要先放水,再放粉。
面包机中式面团默认30分钟,揉完发酵,这几天二十几度,就室温发酵两杯打,20度一下需要面包机发酵。没时间等着吃不发酵问题也不大。
发酵完取出揉一揉排气,擀平成正方形,卷起,切6段,放入蒸锅发酵15分钟,大火烧开上汽,转中大火10分钟。晚餐配蹄膀都不觉得腻。
上传你做的宁波老底子艾青馒头(美的智能面包机)