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葱油蒸蛋，香气扑鼻，生酮友好，不喜欢吃葱的我居然恋恋不忘

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Sue柠檬的厨房  Sue柠檬
微博上学习@正儿八经的金金 的鸡蛋做法
非本人原创
因为非常好吃，就把食谱带到下厨房

用料  

鸡蛋 2个
小葱 3根
猪油 15克
酱油 1勺

葱油蒸蛋，香气扑鼻，生酮友好，不喜欢吃葱的我居然恋恋不忘的做法  

  1. 小葱切断放入碗

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  2. 挖出猪油，锅中烧热

    葱油蒸蛋，香气扑鼻，生酮友好，不喜欢吃葱的我居然恋恋不忘的做法 步骤2

  3. 猪油烧到冒烟后关火
    倒在小葱上，发出“刺啦声”，葱香冒出

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  4. 加入1勺生抽(可用生酮酱油)

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  5. 稍稍搅拌混合一下

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  6. 盖上盖子，放入蒸汽炉95℃，10分钟。
    也可放入蒸锅，没有盖子用保鲜膜戳几个小孔

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  7. 开盖出炉
    葱香扑鼻，丝毫吃不出猪油的腻味

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  8. 蛋白滑嫩

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  9. 蛋黄晶莹剔透

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小贴士

可根据自己的口味控制酱油量，猪油量，小葱量
喜欢嫩的适当减少蒸的时间

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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葱油蒸蛋，香气扑鼻，生酮友好，不喜欢吃葱的我居然恋恋不忘相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-18 15:26:49
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