奶酪黄油饼干

准备好原料

黄油奶酪软化 搅拌均匀
(我用微波炉加热了20秒)

加入糖粉打发至体积膨胀 颜色发白
(用细砂糖也没问题)

分两次加入蛋黄液 继续打均匀
(此时奶酪和黄油颜色是被打发到偏白的)

低粉和奶粉过筛加入容器

翻拌均匀 揉成面团  (我是戴手套揉的)
保鲜膜包好冷藏15-20分钟

面团总共250g左右
分成15分 每个18g左右
垫上油纸 用模具造型

烤箱预热5-10分钟
我用150-160度上下火烤了22分钟
结果上色不均匀  有明显胡边
下次调成140度 20分钟试试