补气鸡汤
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人做过这道菜
廿廿呀
做了好多次啦是真的香呢😄
不要用油炒，不要用过多的调料
要最大的保留了鸡汤的原味和药材的功效
📌️重点📌️
不要提前把老母鸡的油，和皮去掉，
觉得油可以在喝之前把油撇掉
这样炖出来的鸡汤比较香哦😊
锅
因为放了黄芪和西洋参最好是用砂锅
（以前一个中医告诉我放中药的鸡汤最好用砂锅还要不放盐和调料😰️可是我真心下不去嘴呀😄）
这个鸡汤主要是补气的
不要用油炒，不要用过多的调料
要最大的保留了鸡汤的原味和药材的功效
📌️重点📌️
不要提前把老母鸡的油，和皮去掉，
觉得油可以在喝之前把油撇掉
这样炖出来的鸡汤比较香哦😊
锅
因为放了黄芪和西洋参最好是用砂锅
（以前一个中医告诉我放中药的鸡汤最好用砂锅还要不放盐和调料😰️可是我真心下不去嘴呀😄）
这个鸡汤主要是补气的
用料
补气鸡汤的做法
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锅里放水，下鸡肉，葱，姜，料酒焯水
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焯好的鸡肉捞出洗净
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鸡块，黄芪，西洋参，姜片，桂圆干，倒入砂锅中加入清水大火烧开，水要加足量
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大火烧开，转小火慢慢咕嘟2~3小时
鸡如果特别老要咕嘟3~4小时
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放枸杞+适量的盐在咕嘟5分，香喷喷的鸡汤就好啦（3个小时的成果）
小贴士
焯鸡肉一定要冷水下锅最好开盖焯水
可以去腥
老母鸡要炖3~4小时
水要加够量，实在不够就加热水
可以去腥
老母鸡要炖3~4小时
水要加够量，实在不够就加热水
