豆角焖面

豆角、西红柿在清水中泡十分钟，把豆角丝抽了，将豆角掰成段。

猪肉最好是有肥有瘦的，肥的切块备用，瘦的切条，一勺料酒一勺生抽腌制十分钟。

热锅放入猪肥肉，小火炼出油，如果炼的油不够就再放点油。然后依次放入葱、蒜、腌好的猪肉、西红柿、豆角，翻炒至豆角八成熟，放一勺老抽、一勺生抽、少许白糖调鲜、盐适量，翻炒一下，加入开水盖过菜炖3分钟。

将锅中的炖汤倒出来一碗，我的碗比较大我就倒了半碗。留着备用。

将面均匀的盖在菜上，盖上锅盖，小火焖5-10分钟开盖将预留的汤倒在面上，再盖上锅盖焖5-10分钟。打开尝一下如果面熟了就可以关火了。然后把面在锅里拌开。就可以出锅了。

成品，小朋友也很喜欢吃。我家不吃味精、鸡精所以都没放。如果喜欢的也可以放一些。