红烧杏鲍菇

杏鲍菇切厚片，约1厘米左右

切片上划十字花刀，放到一个大盆中备用

将调料加入调料，1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，适量黑胡椒，抓拌均匀，可以静置一会儿吸收入味……这时可以在淀粉中加入少量水，注意不要搅拌，静置备用

起锅热油，将浸泡好的杏鲍菇放入锅中煎，翻炒一会，倒入原来浸泡留下的汤汁，加少量水炖煮一会，待到汤水变少，加入适量白糖（我口味偏甜，不喜欢的可以不放），这时候可以搅拌加水的淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒，锅开就可以出锅了

出锅装盘，可以撒点葱花，我家里没有就没有放